Información adicional
| Peso | N/D |
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Origen y distribución
Se cultiva en las comarcas de El Baix Ebre y Montsià y en Castelló. Originaria de la localidad de Els Reguers (Vallès).
Descripción árbol y fruto
Variedad productiva, alternante y de lenta entrada en producción. Maduración muy tardía en los años de carga. Poco rústica, poco resistente a la sequía y sensible al frío. Moderadamente resistente al ojo de gallo. El ataque de la mosca suele retrasarse, pero su progresión puede ser muy rápido.
Árbol:
- Vigor Fuerte
- Puerto Abierto
- Densidad de cabeza media
- Entrada en producción Muy tardía
- Potencial productivo Medio y alternante
Fruto:
- Peso fruto (g) 2,98
- Media Relación pulpa/hueso 3,71
- Contenido en aceite (% sms) 45,48
Aceite
MONOVARIETAL NANA
EXTRACIÓN EN FRÍO
PRECEDENTE DE LAS FINCAS DE POBILLECOOGICS
ACIDEZ 0.2
PEROXITOS 8.3 K
Cata
Maduración Tarde. Perfil de frutado verde intenso. En boca es complejo, con un picante, amargo y dulce intensos y equilibrados. Muy rico en aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones claras de hierba cortada y toques de hojas, plantas de huerta (almendra, alcachofa o tomatera), y con notas de nuevo verde, así como de almendra en boca. El conjunto resulta un aceite de gran riqueza y complejidad.
Armoniza
El aceite gordo está indicado para ensaladas, carnes y pescados a la brasa. Perfil de frutado verde intenso.
